Кофе. Чай. Напитки Тип: Кофе зерновой

Многие люди предпочитает начинать новый день с чашечки ароматного напитка. Сегодня для кофеманов предлагается огромный ассортимент кофе, отличающийся, составом, уровнем обжарки, насыщенностью. О том, на что обратить внимание при его выборе, пойдет речь далее.

Сорт

Вне зависимости от производителя, кофе зерновой различают двух сортов, это арабика и робуста. Арабика характеризуется более насыщенными вкусовыми качествами. Робуста имеет несильно выраженный аромат, однако, отличается высокой крепостью, поэтому ее используют не в качестве самостоятельного напитка, а совместно с арабикой.

Наиболее ценится кофе, состоящий из 100-процентной арабики. В зависимости от места выращивания, она может отличаться вкусом. Так, кофе с бразильских плантаций имеет привкус ореха, арабика, выращенная, в Центральной Америке имеет шоколадный привкус, а в эфиопской – улавливается ягодное послевкусие.

Обжарка

Именно уровень обжаривания кофейных зерен позволяет придать напитку индивидуальность. Он указывается производителем на упаковке в виде цифр.

Каждая степень обжарки имеет свое название:

• Скандинавская – самая легкая, зерна имеют светлый цвет.
• Американская – внешне кофе имеет насыщенный коричневый цвет, однако, процесс обжарки прекращают до того, как из зерен начнут выделять эфирные масла. Поэтому кофе отличается не слишком выраженным ароматом.
• Венская – зерна имеют шоколадный цвет и блестящую поверхность, в послевкусии присутствует сладость.
• Французская – сильная обжарка, дает насыщенный коричневый цвет, напиток получается терпким с горчинкой.
• Итальянская – кофе имеет почти черный цвет, напиток отличается выразительным вкусом.

Помол

Вкус напитка зависит не только от сорта зерен и обжарки, но и от степени помола. Покупая молотые зерна, необходимо обращать внимание на то, как они измельчены. Он может быть:

• Грубым – напиток после заваривания необходимо настаивать течение 8 минут;
• Средним – часто используется в рожковых типах кофеварок, необходимое время для настаивания – не менее 3-х минут;
• Тонким – можно использовать в кофеварках разного типа, также используют для приготовления латте, эспрессо.

Зная основные особенности, выбрать и купить зерновой кофе не составит труда. В нашем интернет-магазине представлен большой выбор кофе по доступной цене от производителей: Delonghi, Lavazza, Egoiste Noir, Todey, Caffe Mondo. На сайте можно ознакомиться с характеристиками, отзывами покупателей, обзорами. А оценить преимущества покупки позволит быстрая доставка в Алматы или любой город Казахстана.