Для того чтобы выпечка получилась вкусной, хорошо поднялась, имела привлекательный внешний вид, необходимо не только соблюдать рецептуру, но и пользоваться качественной посудой. Формы для выпечки должны выдерживать высокие температуры, отличаться теплопроводностью, иметь антипригарный слой.
На прилавках магазинов ассортимент посуды для выпекания способен поставить в тупик любую хозяйку. О том, какие формы бывают и на что обратить внимание при покупке, пойдет речь далее.
Обзор разновидностей
Для каждого вида кондитерского изделия, необходимо определенная форма:
- круглая, с высотой стенок до 6 см подойдет для тортов и пирогов. Если торт будет однослойным, лучше выбрать форму с волнистыми краями;
- прямоугольная или квадратная - для приготовления пиццы;
- с отверстием посередине – для кексов;
- круглые небольшого диаметра, с ровным или фигурным дном – для куличей;
- разъемная модель позволяет легко доставать выпечку.
Материал
- Формы для выпечки могут быть металлическими, стеклянными, силиконовыми. Керамическая и чугунная посуда имеет толстые стенки, благодаря этому она равномерно прогревается, готовое изделие имеет румяную корочку и равномерно пропекается, не пригорая. Керамические формы также можно использовать в микроволновой печи, они имеют привлекательный внешний вид и в них можно подавать готовое блюдо на стол.
- Стальные формы имеют тонкие стенки и антипригарное покрытие. Благодаря этому на приготовление необходимо меньше времени, что подтверждают отзывы покупателей.
- Жаропрочное стекло имеют хорошие характеристики. Они выдерживают как высокие, так и низкие температуры. Низкая теплопроводность материала не позволяет готовому изделию быстро остывать, а презентабельный внешний вид позволяет подавать готовые пироги в форме, не перекладывая их в другую посуду.
- Силиконовый материал имеет массу достоинств, чем заслужил популярность среди хозяек. Форму можно использовать, не смазывая, выпечка достается быстро, не деформируясь. Силиконовые формы можно использовать и для заморозки продуктов. Со временем они не теряют своих свойств, не ломаются и не рвутся.
Заказать и купить формы для выпечки можно в интернет-магазине Сулпак. На сайте представлен большой ассортимент посуды по доступной цене. А быстрая доставка в Алматы или любой город Казахстана позволит оценить преимущества покупки.
