Рецепт отбивных из индейки
Отбивные из индейки
Вы когда-нибудь готовили отбивные из индейки? Если нет, то мы научим, как это делать правильно. Дело в том, что иногда филе индейки незаслуженно считают слишком сухим, потому менее вкусным, чем, например, куриное. Решить такую проблему не так уж и сложно, если учесть некоторые тонкости, о которых вы узнаете в этой статье.
Для этого рецепта нам понадобится: филе индейки – 800 г, чеснок – 2 зубчика, порошок карри – 1 ч. л., питьевой натуральный йогурт – 300 мл, соевый соус – 3 ст. л., яйца – 2 шт., мука – 80 г, панировочные сухари – 100 г, растительное масло для жарки – по необходимости, свежемолотый черный перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовьте индейку. Вымойте филе и нарежьте поперек ломтиками толщиной 1– 1,5 см. Накройте пленкой и отбейте плоской стороной большого ножа. Переложите в миску.
Шаг 2
Для маринада чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте порошок карри, натуральный йогурт, соевый соус и перемешайте. Оставьте в прохладном месте на 30 минут.
Шаг 3
Яйца слегка взбейте венчиком в миске. В одну тарелку всыпьте муку и поперчите ее. В другую насыпьте панировочные сухари. Отбивные достаньте из маринада и обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 4
В большой сковороде нагрейте небольшое количество растительного масла. Отбивные обмакните в яйца, затем обваляйте в муке. Снова обмакните в яйца и обваляйте в сухарях.
Шаг 5
Выложите отбивные на сковороду и обжарьте с одной стороны до румяной корочки на среднем огне. Переверните и обжарьте до корочки с другой. Доведите до готовности под крышкой на слабом огне (5 минут).
Качественные аксессуары придут на помощь!
Ни одна хозяйка не сможет обойтись без ножей, сколько бы кухонных приспособлений у нее не было. На нашем сайте представлена коллекция высококачественных кухонных ножей и наборов ножей, которые станут надежным спутником ваших кулинарных приключений. Каждый нож изготовлен из прочного материала, позволяя вам легко и точно резать и нарезать продукты. С ними каждый рецепт станет настоящим шедевром, а приготовление пищи - настоящим удовольствием. Не упустите шанс сделать свою кухню местом, где вдохновение встречает мастерство. Инвестируйте в свои кухонные ножи, и вы оцените разницу с первого раза.
