Внешне, сотейники похожи на большую глубокую сковородку или на кастрюлю небольшой высоты. Данную посуду можно смело назвать универсальной, в ней можно не только тушить продукты, но и жарить или варить. Современный рынок кухонной посуды для приготовления пищи предлагает различные разновидности сотейников, отличающиеся по высоте стенок, материалу изготовления, наличием дополнительных аксессуаров. Остановимся более подробно на особенностях данной посуды.
Антипригарное покрытие
Желательно, чтобы внутренняя поверхность посуды имела антипригарное покрытие. Оно может быть:
- тефлоновым;
- титановым;
- керамическим;
- гранитным.
Для того, чтобы сотейники прослужили долгое время, антипригарное покрытие должно иметь несколько слоев, а на маркировке указывается его толщина. Оптимально, если эта характеристика будет иметь значение не меньше 20 мкм, а способ нанесения - напыление.
Лучше, если наружная поверхность дна будет иметь рифленый рисунок. За счет этого посуда будет равномерно нагреваться и антипригарное покрытие прослужит дольше.
Условия эксплуатации
Многие изделия рекомендуют использовать на газовых или электрических плитах, некоторые можно нагревать и на индукционных. При заказе посуды необходимо обращать на это внимание.
Если планируется использовать сотейник в духовом шкафу, то выбирайте тот, который имеет пару недлинных ручек по бокам.
Многие модели имеют длинную ручку, изготовленную из жаропрочного пластика, благодаря этому она не нагревается при приготовлении пищи.
Дополнительные элементы
Лучше покупать сотейники с крышкой. Посуда, представленная в нашем интернет-магазине, доступна с жаропрочной, стеклянной крышкой. Это позволяет контролировать процесс приготовления, а наличие отверстия для отвода образовавшего пара, позволит приготовить вкусные и насыщенные блюда.
Некоторые производители оснащают внутреннюю рабочую поверхность индикатором температуры. Это позволяет избежать перегрева поверхности и упрощает готовку, что подтверждается многочисленными отзывами и обзорами покупателей.
Зная основные особенности посуды, вам не составит труда выбрать и купить необходимую модель и наслаждаться вкусными и полезными блюдами, которые можно качественно приготовить только в этой посуде. Например, одноименное овощное соте, требует высокого температурного режима, а при приготовлении его лучше не мешать лопаткой, а встряхивать.
На нашем сайте можно выбрать сотейники от известных производителей по доступной цене с доставкой в Алматы или любой город Казахстана.
