Фаршированные кальмары в мультиварке

Морепродукты - это полезно и вкусно, а блюда из них - просто объедение. Сегодня хотим поделиться рецептом фаршированных кальмаров, приготовленных в мультиварке.

Кальмары являются очень вкусным и полезным морепродуктом, популярным в Восточной Азии и странах Средиземноморья. В первую очередь, он питателен, а во-вторых - низкокалориен. Кальмары можно готовить по-разному: сушить, варить, жарить, мариновать, кушать в сыром виде. Они будут хорошей основой для супа, прекрасны обжаренные на гриле, в тушеном виде или в салате. Можно зафаршировать кальмары сыром и грибами, и это блюдо точно придется по вкусу вам и вашим гостям.

Для приготовления блюда нам понадобится около 20 минут.

Основные ингредиенты:

тушки кальмара — 3 шт.;
шампиньоны — 200 гр.;
морковь — 1 шт.;
помидоры — 1 шт.;
яйца — 3 шт.;
сыр (лучше твердый) — 50 гр.;
белое сухое или полусухое вино — 50 мл.;
оливковое масло — 50 мл.;
мука — 20 гр.;
зелень — по вкусу
соль — по вкусу

Этапы приготовления.

Шаг 1. Очищаем морковь и трем ее на мелкой терке. Моем шампиньоны, обсушиваем их и мелко нарезаем, предварительно удалив пленки.

Шаг 2. Натираем сыр на крупной терке.

Шаг 3. Мелко рубим яйца, предварительно сваренные вкрутую.

Шаг 4. Грибы и морковь обжариваем в чаше на растительном масле в течение 2–3 минут. Солим.

Шаг 5. Добавляем яйца и сыр. Перемешиваем и достаем из чаши.

Шаг 6. Теперь приступаем к самому главному: готовой смесью фаршируем тушки кальмаров, которые мы предварительно очистили, и скалываем края зубочистками.

Шаг 7. Обваливаем тушки кальмара в муке и обжариваем на подсолнечном масле в течение 1–2 минут с обеих сторон.

Шаг 8. Измельчаем помидор и зелень.

Шаг 9. Выкладываем кальмары в чашу мультиварки, добавляем вино, всыпаем помидоры и зелень. Солим и готовим в течение 5 минут, установив режим «Выпечка». Выкладываем фаршированные кальмары на тарелку и подаем к столу.