Рецепт котлет из куриного фарша
Котлеты из куриного фарша
Котлеты из куриного фарша – классический вариант на обед или ужин. Чтобы котлеты были сочными и ароматными, предлагаем свой вариант приготовления фарша: с жареным луком. При этом обжаренный лук и хлеб нужно измельчить блендером в однородную массу.
Для этого рецепта нам понадобится: 1 кг куриного фарша, 200 г белого батона, 120 мл газированной минеральной воды, 2 средние луковицы, 4 зубчика чеснока, растительное масло, 1 ч. л. сладкой молотой или копченой паприки, соль, свежемолотый черный перец, мука для обваливания (рисовая).
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Для приготовления котлет из куриного фарша сначала нарежьте хлеб мелкими кусочками, залейте водой и оставьте, чтобы она полностью впиталась.
Шаг 2
Лук и чеснок очистите, нарежьте произвольно. Разогрейте немного масла в сковороде, обжарьте лук и чеснок на среднем огне, 5 мин. Смешайте с хлебом и измельчите блендером в однородную массу.
Шаг 3
Смешайте хлебно-луковую массу с куриным фаршем, паприкой, солью и перцем. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч.
Шаг 4
Разделите фарш на куски весом по 100 г. Мокрыми руками скатайте из каждого куска шар и выложите на лист пергамента.
Шаг 5
В большой сковороде на среднем огне нагрейте немного масла. Обваливайте каждый мясной шар в муке, стряхивайте лишнее и выкладывайте на сковороду с маслом, приплющив. Жарьте, переворачивая раз в 3 мин., примерно 12 мин.
Качественная техника придет на помощь!
Блендер погружной – универсальное кухонное оборудование, которое сочетает в себе функции миксера и кухонного комбайна. Это незаменимый помощник на кухне, он потребляет мало электричества, прост и удобен в использовании. Позволяет быстро приготовить коктейль, взбить тесто и даже перерубить небольшую порцию мяса или орехов в чаше. .
